Port Ellen 40 Jahre 9 Rogue Casks 50,9% 0,7l

Aroma: Sanft, grasig/kräuterig, verbrannte Mandarinenschale, sehr milder Rauch bei Fass-Stärke, öffnet sich ein wenig unter Zugabe von Wasser, cremiges Karamell/Röstkaffee, Kompott aus roten Früchten, reife Pfirsichhaut.

Geschmack: Deutlich stärker ausgeprägter Lagerfeuerrauch, Pfeifentabak, Leder, holzig-würzig.

Abgang: Langer, zarter, rauchiger Abschluss.

Manche Fässer sind einfach anders. Hier bei Port Ellen schätzt man diese „Rogue Casks“, da sie auf ungewöhnliche Weise den Charakter einer Destillerie widerspiegeln, die immer ihrem Herzen gefolgt ist anstatt den Regeln. Als Master Blender Dr. Craig Wilson neun dieser Fässer aus dem Jahr 1979 entdeckte, erkannte er sofort die einzigartige Möglichkeit etwas Besonderes zu kreieren. An der Westküste Schottlands auf der Insel Islay gelegen, ist Port Ellen heute eine Legende unter Whisky-Liebhabern. Geschlossen in 1983, gehören die Whiskys dieser Ghost Distillery zu den meistgesuchten weltweit. Und während die ohnehin raren Bestände stetig abnehmen, steigt die Magie und Mystik der Brennerei mit jedem Jahr seit ihrer Schließung. Oft als rauchiger Bestandteil für Blends genutzt, waren manche Fässer von Port Ellen zu individuell und gerieten im Lager in Vergessenheit. Dazu gehörten auch vier HogsheadFässer aus amerikanischer Eiche und fünf ButtFässer aus europäischer Eiche, alle 1979 destilliert. Diese wurden für Port Ellen 9 Rogue Casks zu einem vielschichtigen, raffinierten Whisky vermählt. Mit 1.380 Flaschen und 40 Jahren im Fass ist das gleichzeitig die kleinste und älteste Abfüllung im Handel und die einzigartige Möglichkeit, ein Stück Port Ellen Geschichte sein Eigen zu nennen.