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A Secret Speyside Distillery 2003/2022 spricht zu Sherry-Fans. Zwischen 18 und 19 Jahren vollständig in einem First Fill Puncheon gereift, verwöhnt er mit typischen Noten süßer Gewürze, Früchtekuchen und Trockenobst, denen ein Hauch...
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Der Secret Speyside 2007/2022 ist ein im Sherryfass gereifter Single Malt wie aus dem Lehrbuch. Bei kräftigen 62,8% vol. Cask Strength entfaltet er süße Trockenfrüchte, Holzwürze, etwas Leder und Honignoten.
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Der auf 147 Flaschen limitierte Single Malt Scotch ist ein „mystery malt“. Seit dem 21. August 1990 ruhte A Speyside Distillery 31 y.o. in einem Refill Barrel und bringt es trotz stolzen Alters noch auf 49,6% vol. Cask Strength.
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Dieser Allt-A-Bhainne aus der Signatory Vintage Cask Strength Collection reifte zunächst in einem Hogshead und erhielt ein 12-monatiges Finish im frischen Sherryfass.
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Arbikie Highland Rye ist nach über 100 Jahren der erste neue schottische Whisky, für den Roggen Verwendung findet. So ist der Arbikie Highland Rye „1794“ (was sich auf die älteste urkundliche Erwähnung einer Brennerei auf dem Arbikie...
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Mit dem Auchroisk 1996 - 2022 hat Signatory eine 25 Jahre alte Abfüllung mit einem 57-monatigen Finish in einem Sherry Butt in die Flasche gebracht. Insgesamt 684 Flaschen der Rarität sind erhältlich.
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Nach 31 Jahren Reifung im Sherry Hogshead zeigt dieser Blair Athol zuerst einen fruchtigen Antritt mit zartem Kaffeeduft, gefolgt von angenehmen Zimt- und Ingwer-Noten am Gaumen – sehr komplex. Gewidmet wurde die Abfüllung mit nur 236...
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Der Whiskey der FEW Destillerie aus Illinois erhielt sein Finish in einem Sauternesfass.
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Der Glenfiddich 26 Jahre Grande Couronne reifte in amerikanischen Ex-Bourbon und europäischen OlorosoSherry-Fässern. Der krönende Abschluss - ein bis zwei Jahre langes Finish in französischen Cognac-Fässern.
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Mit seinen 32 Jahren überdauerte der Single Malt die Schließung der Speyside Brennerei im klassischen Bourbonfass. Nur 127 Flaschen konnte Signatory noch abfüllen.
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Der Jura 29 Jahre aus der Marriage of Casks Serie von Single Malts of Scotland reifte in 5 ex-Bourbonfässern die 1991/1992 befüllt wurden.
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Der finnische Whisky Kyrö 2016 - 2021 ist Teil der ersten Nordic-Cask-Serie von Berry Bros. & Rudd.
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